You are browsing archives for
I den sköna sommarvärmen kan det vara gott med lite svalkande glass även för den som inte tål mjölkprodukter.
Ingredienser:
1 avokado
Frysta bär – tex hallon, blåbär, jordgubbar mm
ev 1/2 banan eller fryst mango om du vill ha lite sötare smak
Mixa alla ingredienser med stavmixer. Ät med en gång, blir fort rinnig annars.
Varför inte prova det här till fredagsgodis. Med cashewnötter får de en god gräddig smak. Jag gjorde också en variant med macadaminötter istället för cashewnötter. Den får lite skarpare smak, inte fullt så gräddig men funkar bra som LCHF.
Ingredienser:
Ca 1 dl cashewnötter 50 g
0,75 dl frysta hallon
1 dl riven kokos 40 g
Mixa alltsammans till en ganska slät massa och forma till runda bollar. Rulla bollarna i kokosflingor om du vill.
Förvara svalt.
Det här är ett enkelt recept och jättelätt att göra. Och ett gott sätt att äta rå broccoli. Serveras som tillbehör på Gotlandsbåtarna och det är därifrån receptet kommer.
1 broccolihuvud (inte fryst)
2 msk olivolja
1/2 citron
salt och svartpeppar
Skär broccolin i små buketter och lägg i en skål. Häll på olivolja och pressad citron. Strö på salt och peppar och blanda om ordentligt. Låt stå och marinera.
En riktigt färgrik sallad på grönsaker som skördas nu på hösten.
Salladen innehåller lite mer kolhydrater än vad LCHF-recept brukar eftersom det är äpple och rödbetor i receptet. Tänk på det om du är väldigt känslig mot kolhydrater.
ca 2 rödbetor
1 dl surkål
en bunt grönkålsblad
olivolja
en gnutta salt
1 äpple (om du tål lite mer kolhydrater)
Skär den råa rödbetan i bitar alt riv den.
Hacka grönkålsbladen (ta bort de tjocka mittstammarna)
Råriv äpplet.
Blanda alla ingredienser. Klart!
